08 juillet 2009

Fruits acides...

Je vais pas me plaindre mais cette année on récolte à foison des cerises, des groseilles ou autres.Ces fruits sont bien souvent très acides, on en mangent quelques uns comme ça mais à force bof quoi.Quoi faire? des gelées! bien évidemment mais on peut faire bien d'autres choses. Je vous mets ici mes recettes fétiches. Que diriez vous d'un sirop de cerises acides?Cueillir les cerises ( la quantité que vous voulez mais disons au moins 1 kg ) et les laver rapidement.Les équeuter, mais ne pas les dénoyauter.Les broyer dans... [Lire la suite]
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02 août 2008

hommages culinaires...

Merci mes copines pour les recettes alléchantes qui m'ont fais de l'oeil cette semaine!!!J'ai passé ma matinée en cuisine, une envie comme ça...Le résultat en images de ce qui m'a fais craquer: Petits biscuits au chocolat fondant, recette vue chez Baz'art bizarre Quiche au Roquefort et aux Poires, recette vue chez Les P"tits Lapins et pour conclure j'ai aussi fais un tiramisu issu de mes recettes fétiches... et un  pain aux céréales!!!
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03 juillet 2008

Vous prendriez bien un peu de dessert?

Envie de vous faire partager une recette simple de saison...Généralement ce dessert plait bien!!La génoise meringuée aux framboises:Faire une génoise, le recette simplissime qui ne rate jamais c'est celle-ci!Normalement vous obtenez ceciUne fois refroidie vous la coupez en deux. Préparez un sirop avec un petit verre d'eau et 100g de sucre, aromatisez le avec du sirop ou un peu de grand-marnier ou de liqueur de litchi. Vous arroserez la moitié de la génoise avec et la 2ème moitié une fois qu'elle sera mise en place. En garniture... [Lire la suite]
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18 février 2008

Cookies au beurre de cacahuètes

C'est vrai Aurore je te l'avais promise cette recette!! Je corrige de suite et puis elle sera plus facile à retrouver quand j'aurais besoin. Pas tout de suite car les kilos sont pas copains avec moi en ce moment... - 150g de sucre - 50g de beurre - 4 cs de beurre de cacahuètes (je le fais chauffer un peu au micro-ondes, plus facile pour le travailler) - 1 oeuf - 1 cc de vanille liquide - 155g de farine - 1 tablette de chocolat pour faire des pépites Incorporer tous les ingrédients dans l'ordre de la... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Petits fondants à la pralinoise

Avec les grosses gelées du matin on a envie de cocooner et de manger des petites douceurs... Enfin chez moi en tout cas OUI!!! Je suis tombée (je me suis même pas fait mal! lol) sur une recette qui m'avait vraiment l'air succulente, donc je l'ai testée aujourd'hui. Alex a VRAIMENT apprécié! faut dire qu'il est pas difficile mais j'ai quand même du l'empêcher d'aller se resservir. hihi Je vous note la recette et vous montre la photo si dès fois ça vous tente vous aussi... 150g de chocolat 64% de cacao 4 carrés de... [Lire la suite]
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10 janvier 2008

Envie de cuisiner...

Je sais pas faire de jolis montages, je suis un peu nulle en informatique! hihi Mais j'avais envie de vous partager mes recettes de l'après midi... Tout d'abord merci Marie pour cette génialissime trouvaille! Je copie ta recette et te rend hommage. "Etaler de la pâte d'amande. Faire fondre de la pâte de noisette (en Suède, ça s'appelle nougat, l'équivalent en France sera la Pralinoise) !  et l'étaler sur la pâte d'amande. Mettre à refroidir. Quand c'est durci, faire fondre du chocolat noir et recouvrir la... [Lire la suite]
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13 décembre 2007

Petits biscuits de Noël...

Une fin d'après midi comme je les aime... Maxime préparant sa liste de courses. Oui, je recommence à manger alors maman tu vas faire des courses s'il te plaît! Elle est pas belle la vie avec un p'tit biscuit? Même maman me lèche les doigts. Mais au fait ils viennent d'où ces biscuits? Tout le monde se régale!!! Si le coeur vous en dis: Petits fours de Noël (BREDELE) Ingrédients:500gde farine 250g de beurre (ramolli) 250 g de... [Lire la suite]
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17 octobre 2007

Opération brioche

Je vais vous mettre ma recette de brioche extra!! Par contre j'ai voulu essayer avec une autre levure hier et aujourd'hui avec une autre farine mais le rendu n'est pas le même. Je la trouve moins gonflée donc je vous conseillerai de rester sur les produits Francine pour une belle brioche qui touche le plafond! Il faudra que j'élucide le mystère Francine, je pense qu'ils doivent rajouter de la levure en plus des oeufs et lait en poudre qui distinguent cette farine spéciale. Je n'ai pas d'actions chez eux mais même la levure... [Lire la suite]
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10 octobre 2007

Cuisine du jour

Après la sieste du loulou et quelques jeux, nous avons décidé de préparer un bon repas pour papa! Au menu quiche aux deux saumons, pain aux raisins et muffins à la pralinoise... Voilà le résultat en photo. En espèrant que cela plaise à Alex   ;o)
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